Conseil Naturo : Le Kvas de Betteraves, « Soigne-tout »
Nous avons choisi aujourd’hui de vous présenter une recette très populaire dans les pays de l’Est et tout particulièrement en Ukraine où on la surnomme « Soigne-tout » : Le Kvas de Betteraves.This
C’est la boisson santé, facile à réaliser qui sera votre atout immunité tout au long de l’hiver. La betterave peut être considérée à elle seule comme un super aliment tellement ses propriétés sont diverses mais associée à la lacto-fermentation, nous obtenons une boisson aux multiples propriétés :
- Stimulant du système immunitaire.
- Nettoyage du foie.
- Amélioration de la digestion avec plus de 20 probiotiques.
- Forte source de vitamines, minéraux et oligo-éléments.
- Soutien à l’évacuation des toxines....
Ingrédients :
- 3-4 Betteraves Crues Bio
- 1 Cuillère à soupe de sel
- Eau de source
- 1/4 de verre de lactosérum
- 1 récipient en verre hermétiqueNouveau paragraphe
RECETTE :
- Couper les betteraves en gros cubes et les placer dans le pot en verre.
- Versez le sel et un peu d’eau jusqu’à la moitié du pot.
- Remuer le tout délicatement jusqu’à dissolution complète du sel.
- Ajouter le lactosérum qui va agir comme starter à la fermentation.
- Couvrir d’eau en laissant 3/4 cm de vide entre le haut du bocal et le couvercle.
- Bien refermer et placer dans un endroit sombre pendant 3/4 jours.
Il est conseillé de boire un petit verre matin et soir de cette boisson durant 1 mois.
Si vous souhaitez plus d’informations, vous pouvez nous écrire à info@lelabo-t.ch
Merci
@rina.nurra pour la magnifique photo
